Cuisine et appétence
- Jean-Marie
- 2 mars 2023
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Le fruit de notre amour en apéro des îles Quand les coraux épousent des cocos de cajou Que les amandes douces dansent en noix du Brésil, Est un mélange d'émoi où les bonheurs se jouent... Le doux et le piquant l'épicé ou bien l'aigre Le baiser sur ta joue le parfum d'Espelette Le poivre des cinq baies...Tout'ces saveurs intègrent Impressions en pastis qui transcendent la palette ! Allez! Santé santé Et le rosé tétez Ce cocktail sentez Et l'ivresse fêtez ! Le fruit de nos rencontres en salade Umami Quand les tomates marient les cerises bleu d'azur Que les pelures d'oignons offrent l'arme à l'amie, Est une recette magique où les mots se susurrent... Le sucré le salé, l'acide et puis l'amer Le miel sur l'azalée Guérande pour la fleur La mûre rouge pas mûre, l'amande orange amère Se pastissent étoilés en suaves voix de chœur ! Entrez salades entrez ! Grandes petites entrées Salades: composez ! N'ayez crainte... Touillez ! Le fruit de nos partages en plat de résistance Quand les légumes s'unissent et même les navets Que se joue scénario mijoté d'évidence, Est alchimie d'espoir assemblée par rivets... Céréales ou lentilles agneaux végétariens Liants et fonds de sauce déglaçage Sancerre Amoureuses fragrances et bouquets aériens S'assemblent en symbole moi la terre toi la mère. Allez! Plat chaud tentez ! Pot-au-feu ou potée Couscous à emporter Truffades alligotées ! Le fruit de nos étreintes en sucreries gourmandes, Quand les corps s'entrelacent en barres chocolatées Que les fruits sont de chair et les peaux des offrandes, Est une caresse fragile vers des désirs d'ouaté... Les rivières et les monts, les langueurs les rondeurs Le miel de Cythère le buisson de Vénus L'envie en érigé callipyges ardeurs Coagulent les cinq sens vers plaisir terminus.... Allez! Le lit pour commencer ! Dans la cuisine testez ! Dans les bois dans les prés ! Le pied osez! Osez !.
Jean-Marie Giraud,
Lyon le 14 décembre 2018
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